夏休みなので、家に子どもがいます。面倒なのがおやつと昼食。給食のありがたみが身にしみます。おやつはパンケーキ。
パンケーキは1回で焼く！
グルテンフリーのパンケーキミックスが家にあったので消費します。フライパンで、弱ーい火で焼き始めます。
たまにフタを開けて様子を確認。粉と卵、オイル、アーモンドミルクなどを適当に入れて、混ぜたタネは、フライパンに一気に流し込みます。何回にも分けて焼くのは面倒なので！
箱に書いてある焼き方を参考にしながら、時間を調整して焼いて行きます。
泡が出て来て、ポツポツと穴が出来たら、ひっくり返して裏を焼きます。ひっくり返したら、すぐに焼けるので、フライパンの前で様子をみながら待ちます。
フライがえしで、切れ目を入れてみて、焼けたかどうか確認します。
焼けたら、火を止めて、フライパンの上で切り分けてしまいます。
はちみつをかけていただきました。このはちみつは、非加熱、無濾過の純粋はちみつで、味もくせがなく美味しいものでした。
きれいに焼けたほうの面です。
こちらは、ちょっと焼けちゃったほう。黒こげになるときもあるので、今日は成功です。
グルテンフリーのパンケーキです（子どもには不評でしたが、また買うつもり）。
